長月（９月）の創作コースのお知らせ 2008/09/03 暑かった夏が次第に薄れていくように、涼しくなり始めた今日この頃ですが皆様はいかがお過ごしでしょうか？ さて、いよいよ『食欲の秋』が始まります（＾０＾）ANDO吉祥周南店ではそんな秋を満喫できる創作コースを大提案致します！！ 創作５０００円コース お通し　　　季節の五種盛合せ サラダ　　　山口県産大豆の自家製すくい豆腐と 　　　　　　　薩摩芋ダイス、きのこのサラダ 刺　身　　　本日の鮮魚盛合せ 温　物　　　焼茄子葛寄せ　バルサミコポン酢 　　　　　　　秋刀魚紫蘇巻き揚げ 焼　物　　　渡り蟹甲羅焼き　はじかみ　レモン　松の実 肉料理　　　豚柔らか煮のパイ包み焼き　養老ソース 蒸　物　　　松茸と鱧　鰻のとじ蒸し 食　事　　　秋鮭茶漬け　胡麻風味　香の物 デザート　　シェフの気まぐれデザート 創作３５００円コース お通し　　　季節の五点盛合わせ サラダ　　　山口県産大豆の自家製すくい豆腐と 　　　　　　　薩摩芋ダイスのサラダ 刺　身　　　本日の鮮魚盛合せ 温　物　　　焼茄子葛寄せ　バルサミコポン酢 　　　　　　　秋刀魚唐揚げ 焼　物　　　秋鮭柚香利休焼き　はじかみ 　　　　　　　里芋オランダ田楽　むかご真蒸 肉料理　　　グリルチキン　エリンギとチーズ乗せ 　　　　　　　クリームチーズ　ベビーリーフ 蒸　物　　　松茸と穴子の茶碗蒸し　三つ葉　口柚子 食　事　　　きのこ蕎麦　洗いネギ デザート　　シェフの気まぐれデザート 以上秋の味覚満載です。 ご家族で、友人同士で、会社の同僚で機会がございましたら是非お試し下さい。

葉月（８月）の創作コースのお知らせ 2008/07/31 夏休みに入り、皆様は海や山に出かけたりしていることと思います。そんな活動的なこの季節を乗り切るための創作コースを提案いたします（＾＾）＞ 創作コース５０００円 お通し　　季節の五種盛合せ 前菜　　　さらし鯨　トロ湯葉のサラダ仕立て　辛子味噌ドレッシング 刺身　　　本日の鮮魚盛合せ 温物　　　とうもろこし葛寄せ　トマト味噌出汁 　　　　　豚バラオクラ巻き揚げ 替鉢　　　天ぷら　鰻香り揚げ　小茄子 　　　　　　無花果　モッツァレラチーズ　抹茶塩 肉料理　　スペアリブ柔らか煮込み　甘長唐辛子　打茗荷　白髪葱 蒸物　　　冷製鱧冬瓜とじ蒸し　柚子胡椒鼈甲餡　順菜　フカヒレもどき　雲丹 食事　　　鱧皮雑炊　香物　玉子　小口葱　忍び生姜 デザート　シェフのきまぐれデザート 創作コース３５００円 お通し　　季節の五種盛合せ 前菜　　　ゴーヤとミミガーのサラダ仕立て　ノンオイル黒酢ドレッシング 刺身　　　本日の鮮魚盛合せ 焼物　　　米茄子田楽焼　はじかみ　鶉卵　けしの実 肉料理　　油淋鶏　たっぷりシャキシャキ野菜 箸休め　　冷製冬瓜枝豆蒸し　柚子胡椒鼈甲餡　順菜　フカヒレもどき 温物　　　とうもろこし葛寄せ　トマト味噌出汁 　　　　　豚バラ隠元巻き揚げ 止　　　　冷やしとろろ蕎麦　蕎麦つゆ　小口葱　山葵　もみ海苔 デザート　シェフのきまぐれデザート 以上です。 屋外のレジャーとは違った非日常空間で栄養満点のコース料理を是非お試し下さい。

今月のおすすめメニュー 2008/07/18 夏真っ盛り！！ そんな日々を乗り切るための美味しく、ペロリと食べてしまいたくなる周南店のメニュー紹介です。 萩たまげなすとトマト、生ハムのミルフィーユ（７２０円） 山口の名産とても大きなたまげ茄子を甘〜いトマトと生ハムを挟みました。茄子の美味しさがシンプルに味わえます。 チキン南蛮雲丹ソース（９８０円） 宮崎県の郷土料理としてあまりに有名。もも肉をたっぷりと使って特製の雲丹ソースが決めてです。この時期には優先事項の生ビールとの相性もグー！！ 鮎素麺（７６０円） イカ墨を練りこんだ素麺と鮎の一夜干をあわせ、トマトの和風出汁で食べていただきます。爽やかな〆の一品としてどうぞ！ これらのメニューで夏バテを吹き飛ばしましょう！！

文月（7月）の創作コースのお知らせ 2008/07/02 夏の日差しが眩しい最近ですが、皆様はいかがお過ごしでしょうか？周南店では栄養たっぷりの夏バテ帽子料理・清涼感溢れる冷たい料理などを組み合わせた創作コースを提案いたします。 創作コース５０００円 先付　　　焼なす羹　蟹餡　雲丹　オクラ　おろし生姜 前菜　　　季節の五種盛合せ 刺身　　　本日の鮮魚の盛合せ 温物　　　枝豆豆腐　豚柔らか煮　いんげん　銀餡 魚料理　　鮎塩焼き　たで酢　はじかみ 肉料理　　ビーフロールカツ　とうもろこしピューレ サラダ　　フルーツトマトのシーザーサラダ 食事　　　新生姜牛そぼろご飯 　　　　　イカ墨素麺 デザート　シェフの気まぐれデザート 創作コース３５００円 先付　　　焼なす羹　蟹餡　オクラ　おろし生姜 前菜　　　季節の五種盛合せ 刺身　　　本日の鮮魚盛合せ 温物　　　枝豆豆腐　鮎唐揚げ　トマトの旨出汁 魚料理　　エビとズッキーニのマヨネーズ炒め 肉料理　　柚子胡椒グリルチキン　とうもろこし松風 サラダ　　自家製豆腐の和風シーザーサラダ 食事　　　イカ墨素麺　小ねぎ　茗荷　おろし生姜　口柚子 デザート　シェフの気まぐれデザート 以上です。 夏の暑さを吹き飛ばしに、是非周南店へ！！

水無月（6月）の創作コースのお知らせ 2008/05/31 暖かい日から、徐々に暑い日が多くなり始めた今日この頃、皆さんいかがお過ごしでしょうか？ これから迎える梅雨の時期を吹き飛ばす元気を付けられる６月コースの内容のお知らせを致します。 創作コース５０００円 先付　　　南瓜と豆乳の水無月豆腐 　　　　　　小豆　じゅんさい　雲丹　美味出汁 前菜　　　季節の五種盛合せ 刺身　　　本日の鮮魚盛合せ 煮物　　　茄子炒りだし 　　　　　　鶏　玉ねぎ　海老　赤おろし 肉料理　　鶏肉のミートローフ仕立て 強肴　　　鱧焼霜　梅肉醤油ソース　穂花 蒸物　　　小田巻蒸し　コンソメ餡　フォアグラ 　　　　　　ペンネ　チーズ　トマト　海老　三つ葉 食事　　　鮎素麺　トマト出汁 　　　　　　イカ墨素麺　ミニトマト　大葉　胡麻 デザート　シェフの気まぐれデザート 創作コース３５００円 先付　　　南瓜と豆乳の水無月豆腐 　　　　　　小豆　じゅんさい　キャビア 前菜　　　季節の五種盛合せ 刺身　　　本日の鮮魚盛合せ 煮物　　　新蓮根飛龍頭　みぞれソース 魚料理　　鱸のホイル焼き 肉料理　　長州鶏のたたき　ベビーリーフとナッツ 蒸物　　　小田巻蒸し　コンソメ餡 　　　　　　ペンネ　チーズ　トマト　海老　三つ葉 食事　　　南瓜粥　炙り穴子 デザート　シェフの気まぐれデザート 以上です。 皆様のご来店をお待ちいたしております。

皐月（5月）の創作コースのお知らせ 2008/04/27 気がつけばゴールデンウィーク。皆さんいかがお過ごしでしょうか？ さて、春から初夏の食材が満載の5月の創作コースをお知らせいたします。 創作コース　5000円 お通し　　旬の食材五点盛あわせ 前　菜　　ブルスケッタ三種盛合せ 刺　身　　本日の鮮魚盛合せ 肉料理　　若鶏肝包み焼き　たっぷり野菜と共に 魚料理　　鰆蕗味噌焼き　高菜と牛肉の棒寿司 蒸　物　　烏賊飛龍頭の玉締め 口　替　　鯛錦糸巻き　太刀魚炙り　蛍烏賊　黄身酢 食　事　　ホクホク新馬鈴薯とひじきのバター風味炊き込みご飯 　　　　　　柔らかく炊いたスペアリブを乗せて 　　　　　　白味噌仕立ての味噌汁　柚子胡椒風味の葛豆腐 デザート　シェフの気まぐれデザート 創作コース　3500円 お通し　　旬の食材五点盛あわせ サラダ　　新じゃがとたっぷり野菜のサラダ 　　　　　温玉ソースとアンチョビ風味のドレッシングで 刺　身　　本日の鮮魚盛合せ 肉料理　　若鶏香草焼き　松風チーズ風味 魚料理　　真蛸のカルパッチョ　トマトのキムチを添えて 煮　物　　雲雀豆腐　コンソメスープ仕立て 口　替　　鰹のたたき　ほうれん草のソース 　　　　　玉ねぎ唐揚げ　ガーリックチップス　ポン酢のムース 食　事　　牛肉と筍のリゾット　スナックエンドウ デザート　シェフの気まぐれデザート

卯月（4月）の創作コースのお知らせ 2008/04/01 ぽかぽか陽気に包まれる今日この頃、皆さんはいかがお過ごしでしょうか？そんな暖かな気候に誘われて、ANDO吉祥で食事と思う皆様に4月のコースのお知らせです。 創作コース　5000円 お通し　　旬の食材五点盛あわせ サラダ　　たっぷり野菜と海老のピカタ 　　　　　　　　　　　　　　　辛子明太子ソース 刺　身　　本日の鮮魚盛合せ 肉料理　　鴨のコンフィ　鶏肝真蒸　はじかみ 魚料理　　穴子豆腐の難波煮　辛子 鉢　物　　白身魚のブランダードコロッケ 　　　　　　　　　　　　　　帆立のソースと共に 食　事　　フレッシュトマトの冷製パスタ デザート　シェフのきまぐれデザート 創作コース　3500円 お通し　　旬の食材五点盛あわせ 鉢　物　　鯵の卯の花和え 刺　身　　本日の鮮魚盛合せ 魚料理　　あさりと白いんげん豆のカルツォーネ 　　　　　　　　　　　　　　　　バジルのソースで 蒸　物　　鰆養老蒸し　針海苔　ポン酢 肉料理　　豚柔らか煮　菜の花のソースと辛子のソースで 口　替　　紋甲烏賊と心太　茎若布 　　　　　　　　　　茗荷　胡麻餡　酢味噌 食　事　　筍の蟹玉餡かけご飯 デザート　シェフの気まぐれデザート 以上２コースのご案内でした。

春メニューのお知らせ（＾＾）/ 2008/03/25 優しい風を感じる穏やかな気候の今日この頃、皆さんはいかがお過ごしでしょうか？ さて、周南店では春らしいメニューをたくさんご用意して皆さんをお待ちいたしておりますが、その中でもおすすめの３点をお知らせしたいと思います。 真鯛の桜寿司　８８０円（税込９２４円） 桜の葉と鮮度抜群の真鯛を使った棒寿司。春を感じる優しい香りが嬉しい一品（＾0＾） 春キャベツとベーコンの温サラダ　温泉玉子添え　６８０円（税込７１４円） 春キャベツの甘み・ベーコンの塩気・温泉玉子の濃厚な味わいのコラボレーション！！ 竹の子と鴨肉の田楽　８８０円（税込９２４円） 今が旬の柔らかい竹の子をジューシーな鴨肉とあわせ、自家製の肉胡麻味噌で仕上げました。 これらのメニューは４月末まで提供予定です。是非ご来店時にはご賞味下さい（＾＾）ｂ

３月の創作コースメニュー 2008/02/25 少し寒さも和らぎ春らしさを感じ始めたこの頃、皆さんはいかがお過ごしでしょうか？ さて、ＡＮＤＯ吉祥周南店では歓送迎会などにおススメのコース料理を提案いたします。 創作コース３５００円 お通し　　五種盛り合せ 鉢物　　　アスパラ豆腐　蛸唐揚げ　梅肉餡 刺身　　　本日の鮮魚盛り合せ 魚料理　　鱒白酒焼き　カリフラワー甘酢漬け 肉料理　　若鶏スモークのサラダ 蒸物　　　菜の花とあさりの白ワイン蒸し 揚物　　　筍の揚げシューマイ桜葉包み 食事　　　白魚と空豆の雑炊 デザート　本日のデザート 創作コース５０００円 お通し　　五種盛り合せ サラダ　　アスパラと湯葉のサラダ 刺身　　　本日の鮮魚盛り合せ 魚料理　　帆立磯辺焼き　菜の花　北浦雲丹ソースで 肉料理　　地鶏とモッツァレラチーズのオーブン焼き 鉢物　　　桜豆腐　山葵漬け 揚物　　　太刀魚の鮟肝巻き　山芋　花びら百合根 　　　　　　　　　　ポン酢の淡雪寒を添えて 食事　　　筍といたや貝の大葉クリームパスタ デザート　本日のデザート 以上です。 もちろん７０００円コース、１００００円コース、鉄板焼きコースなどもございます。接待や祝い事などのお席の際にはご相談下さい。

周南店2月のコースメニュー 2008/01/30 寒風が肌身に凍みる時期ですが、皆さんいかがお過ごしでしょうか？周南店は元気に営業致しております（＾＾）ｂ さて、2月も近づきましたので、2月の創作コースをお知らせいたしたいと思います。 ３５００円コース お通し　　３種盛り合せ 温物　　　鱈白子の茶碗蒸し 造里　　　本日の鮮魚５点盛あわせ 魚料理　　林檎と魚介のグラタン 肉料理　　鶏笹身たたきのサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　ビーツの粒マスタードソース 揚物　　　小鰯　バジルとアーモンドの衣で 鉢物　　　鯛蕪　きざみ柚子 食事　　　煮穴子のリゾット デザート　自家製デザート ５０００円コース お通し　　５種盛り合せ サラダ　　ぶと海老唐揚げと 　　　　　　　アンチョビドレッシングの温サラダ 造里　　　本日の鮮魚五点盛あわせ 魚料理　　鱸塩焼きと雲丹豆腐揚げ出し 肉料理　　豚角煮白味噌風味　蒸しパンを添えて 揚物　　　鱈白子と梅干の天ぷら 鉢物　　　舌平目のエスカベッシュ 食事　　　深川飯風手まりご飯　ねぎ餡かけ デザート　自家製デザート 日によって仕入れ状況が変わります。日毎に内容変更などがありますことをあらかじめご了承下さい。